Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de cheiro verde
- 250 g de queijo em cubos
- farinha de rosca
- tempero à gosto
Modo de Preparo:
- Esquentar o arroz e espremer no espremedor de batatas. Esmague todo o arroz e coloque 2 ovos, cheiro verde e o tempero que quiser. Misture bem e vai colocando a farinha até formar uma massa. Faça o croquete e no meio de cada um, coloque um cubinho de queijo. Feche bem. Bata 2 ovos e coloque 1 pitada de sal. Passe os croquetes nos ovos batidos e na farinha de rosca no máximo 5 vezes de cada vez. Frite no óleo quente e decore com alface.
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