Bolo de Banana com Casca

Ingredientes:


1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos (gemas e claras separadas)

1 colher (sopa) de canela

4 cascas de banana-nanica picadas

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 bananas-nanicas picadas

2 colheres (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de açúcar


Preparo:

Bata no liquidificador todos os líquidos e as cascas de banana.Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, acrescente a mistura batida no liquidificador, por último junte a banana picada e as claras em neve. Asse em forma de sua preferencia, untada até dourar. Espere esfriar. Desenforme e polvilhe a canela e o açúcar.