Pudim de Leite Condensado na panela de pressão
Ingredientes:
03 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Coloque uma xícara de açúcar em uma fôrma redonda. Leve ao fogo baixo sempre mexendo até derreter o açúcar para formar a calda. Reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes. Junte a mistura líquida na fôrma com a calda. Forre a fôrma com papel alumínio e coloque na panela de pressão com mais ou menos 3 dedos de água. Quando pegar pressão, conte mais ou menos uns quatro minutos e desligue. O pudim sairá pálido. Deixe esfriar para que volte a cor normal, mais escura e também para desinformar. Leve à geladeira para endurecer. Sirva gelado.
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