Macarrão de 07 minutos

Macarrão de Pressão

Essa receita é para quem vive na correria e não tem tempo de cozinhar...Ideal para o dia em que você nao tem tempo para preparar algo. É rápida, prática e muito gostosa!

Ingredientes:

• 1Kg de macarrão tipo pene
• 500g de carne moída (patinho)
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de colorau
• 3 colheres (chá) de extrato de tomates
• 2 tomates
• mussarela a gosto
• alho a gosto
• cebola a gosto
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo:

• Refogue na panela de pressão, a carne moída com o alho,cebola e cheiro verde, caldo de galinha, o extrato de tomates, tomate e o colorau. Acrescente água fervendo e despeje o macarrão (cubra com água dois dedos acima do macarrão). Acrescente o creme de leite e tampe a panela. Cozinhe por 7 minutos na pressão. Retire e despeje num refratário e cubra com mussarela fatiada.

Fácil né!!!



Bolo de Arroz

Bolo de arroz e tomate.

  

Ingredientes

• Azeite: 3 colheres de sopa
• Arroz cozido: 2 chávenas
• Leite: 1 chávena
• Ovo: 1
• Fiambre em cubinhos: 150 g
• Cebola picada: 1
• Tomate em fatias: 4
• Sal: q.b.
• Queijo ralado: 1/2 chávena

Preparação

• Leve ao lume o arroz já cozido e o leite, envolvendo bem. Deixe esfriar. Bata o ovo e misture com o arroz. Acrescente o fiambre, mexa tudo e deite numa forma redonda, comprimindo para ficar bem compacto.
• Numa frigideira, aloure a cebola em azeite. Junte o tomate e tempere com sal. Disponha sobre o arroz. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno a temperatura média, durante 15 minutos.

Pavê de Abacaxi

Ingredientes:  

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 04 ovos
• 01 abacaxi
• 03 colheres de açucar
• 01 lata de leite de vaca

Modo de Fazer:  

• Corte o abacaxi em pedacinhos. Coloque 03 colheres de açucar e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver. Retire e deixe esfriar (se preferir  pode substituir por uma lata de doce de abacaxi em calda). Bata no liquidificador, as gemas, o leite condensado e 01 lata de leite de vaca. Misture tudo e leve ao fogo. Quando ferver, retire e deixe esfriar, colocando o creme em um pirex. Por último, bata as claras em neve com 06 colheres de açucar, misturando o creme de leite (o soro). Coloque no pirex sobre o creme que já está o abacaxi e por último o creme de claras.

As camadas são:

• 1- creme de gema
• 2 - abacaxi
• 3-creme de claras

Sirva gelado.

Bom apetite!!!

Coxinha

Coxinha de frango




Ingredientes

Recheio

• 1 kg de peito de frango sem pele
• 1 tomate médio
• 1 cebola media
• Pimenta-do-reino com cominho moído na hora a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• 1 dente de Alho amassado com sal
• 1 copo de requeijão
• 1 de colher sopa de corante
• 200 ml de caldo do cozimento do frango

Massa

• 3 batatas inglesas medias
• 300 gramas de trigo sem fermento
• 300 ml de caldo de cozimento do frango
• 200 ml de leite
• 1 dente de Alho amassado com sal
• 1 colher de sopa de corante
• Pimenta-do-reino com cominho moído na hora a gosto
• 2 ovos inteiros
• 200 gramas de Farinha de rosca para empanar
• 
  

Modo de Preparo

• Temperar o peito do frango com a metade do tomate, metade cebola, metade pimentão, dente de alho amassado com o sal e pimenta do reino a gosto. Colocar   para  cozinhar na panela de pressão com as batatas inglesas com cascas inteiras por 30 minutos. Após o cozimento  descascar  as batatas e passar pelo espremedor. Em uma panela junte as batatas com o leite e o caldo do cozimento e deixe levantar a fervura, acrescente a farinha de trigo os poucos mexendo ate desgrudar do fundo da   panela retire e reserve, numa mesa e deixe esfriar.
• Em uma panela coloque a cebola para dourar, pimentão, pimentinha de cheiro, corante, em  seguida o peito de frango desfiado mexendo sempre, coloque o alho, pimenta do reino com cominho  amassado na hora, cheiro  verde  e  o caldo  do  cozimento e   deixa  esfriar. Após   frio   colocar   o    requeijão.

Confecção da coxinha

Pega a parte da massa, abra na palma da    mão   delicadamente, colocar o  recheio     no     centro  da massa, fechando a coxinha não deixando a massa muito grossa e nem muito  fina. Passar   o  ovo e na farinha de rosca, e colocar para fritar no óleo pré aquecido.